El Café vienés es una bebida a base de café originaria de Viena, Austria. No existe una única receta definitiva, pero generalmente se considera que consiste en:
Café negro doble: Un café fuerte preparado generalmente con un método de infusión como el espresso o el Melange vienés.
Crema batida: Una generosa porción de crema batida (Schlagobers en alemán) que corona el café. No suele llevar azúcar añadida.
La clave para un buen café vienés reside en la calidad del café y la frescura de la crema batida. A menudo, se decora la crema con virutas de chocolate, cacao en polvo o canela.
A continuación, algunos aspectos importantes:
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